Tapas op de tafels : kaas, salami, zongedroogde tomaat,…
Apero (keuze uit 7 hapjes)
• Bruscetta met gedroogde ham en mozzarella
• Smoked pastrami carpaccio
• Moink balls
• Gefrituurde tijgergarnaal
• Sweet pork belly
• Butcher’s bitterbal
• Mini Angus pepper burger
• Pulled pork kroketje
• Spekfakkel
• Boudin blanc hapje
• Carpaccio stengel
• Focaccia pastrami
• Focaccia gerookte zalm ricotta en spinazie
Big bites: 3 gerechtjes die worden rondgebracht:
- Côte à los met frietjes en een frisse salade
- Gevuld varkenshaasje met krieltjes en een groentenmengeling
- Zalm en kabeljauw op een bedje van prei met jus van witte wijn
Desserts (1 keuze)
• Gegrilde ananas met mascarponemousse van witte chocolade
• Gegrilde aardbeien met basilicum en vanille ijs
• Crème brulée
• Chocolademousse met rode vruchten
Of dessertbord (supl.€7,00/p.)
Praktische info: Bij deze formule worden alle hapjes rondgebracht naar jullie, de
gasten krijgen een maaltijd geserveerd al staand. . In deze prijs is onze ofyr
trailer, borden, bestek en 12%BTW inbegrepen. Exclusief de uurlonen
(€33,00per uur per persoon incl. 12%BTW)