BBQ

De ‘CLASSIC’ €16,75/p.

Vlees:

  • Bbq worst
  • Kippenboutje
  • Varkensbrochetje
  • Gemarineerde varkensribbetjes

Groenten:

  • Geraspte wortelen
  • Tomaten
  • Gemengde sla
  • Bloemkool
  • Suikerboontjes
  • Aardappelsalade
  • Pastasalade

Sausen:

  • Mayonaise
  • Tartaar
  • Cocktail
  • Vinaigrette

De ‘ROYAL’ €23,50/p.

Als aperitief:

  • 2 hapjes naar keuze uit tabblad hapjes

Vlees:

  • Bbq worst/witte pens
  • Varkensbrochetje
  • Gevuld varkenshaasje
  • Rundstournedos

Groenten:

  • Geraspte wortelen
  • Tomaten
  • Gemengde sla
  • Bloemkool
  • Spitskoolsalade
  • Aardappel in de pel en lookboter
  • Pastasalade

Sausen:

  • Mayonaise
  • Tartaar
  • Cocktail
  • Vinaigrette

De ‘SUPERIEUR’ €26,50/p.

Als aperitief:

  • 3 hapjes naar keuze uit tabblad hapjes

Vlees:

  • Gevuld varkenshaasje
  • Côte à l os
  • Assortiment bbq worst, kaasworstje, witte pens

Groenten:

  • Geraspte wortelen
  • Tomaten
  • Gemengde sla
  • Broccolisalade
  • Spitskoolsalade
  • Aardappel in de pel
    • Pastasalade

Sausen:

Butcher’s menu €39,00/p. vanaf 40 pers.

  • Cocktail
  • Tartaar
  • Mayonaise
  • Vinaigrette
  • Pepersaus, béarnaise saus of champignonsaus


Butchers menu €39,00/p.


Apero:

Versnaperingen op tafel

Keuze uit 5 hapjes te vinden op het tabblad hapjes

Hoofdgerecht (in buffetvorm)

Vlees 

  • Papillot van kabeljauw en zalm/côte à l os/gevuld varkenshaasje

Liever een stuk dry aged Black Angus? Vraag naar de mogelijkheden

Groenten

  • Geraspte wortelen
  • Tomaten
  • Gemengde sla
  • Broccolisalade
  • Spitskoolsalade
  • Pastasalade

Aardappelbereidingen (1 keuze)

  • Aardappel met kruidenboter
  • Frieten

Sauzen:

  • Cocktail 
  • Tartaar
  • Mayonaise
  • Vinaigrette
  • Pepersaus, béarnaise saus of champignonsaus

Dessert (1 keuze)

Dessertbord of dessertbuffet

Dessertbuffet bevat:

  • Vanille ijs
  • 2 soorten gebak 
  • mini chocomousse
  • Mini panna cotta
  • Fruitsla

Dessertbord mogelijkheden

Chocolade-hazelnoot:

Dit dessert bestaat uit:

  • Hazelnootmousse
  • Brownie met hazelnoot
  • Chocoladegel
  • Passievruchtcremeux
  • Garnituur

Amandel-mango

Dit dessert bestaat uit:

  • Amandelcake met krokante chocolade
  • stracciatellamousse
  • Gel van kokos
  • Mangocremeux
  • Cholademousse
  • Garnituur

Panna cotta-framboos

Dit dessert bestaat uit:

  • Panna cotta
  • Framboosmousse
  • Macarponecremeux met framboos
  • Framboosgel
  • Gel van limoen
  • Kruidige biscuit 
  • Garnituur

Praktische info: Bij deze formules serveren wij de hapjes aan jullie gasten, de hoofdgerechtjes en eventueel de dessertjes worden in buffet-vorm bediend. In deze prijs is onze ofyr trailer, borden, bestek en 12%BTW inbegrepen. Exclusief de uurlonen (€33,00 per uur per persoon incl. 12%BTW)